今天中午突然好想吃燒肉
所以上網找吃到飽的燒肉店,以離我們最近的員林為主
鄉下地方選擇性不多,最後的口袋名單就野宴及石頭日式燒肉
野宴之前吃過2次,感覺普通,印象中烤肉架太高,手烤的很酸
所以我們決定吃莒光路上的石頭日式燒肉
今天的照片,因為上次老婆拿去公所拍道路
將照片規格改成S的640X480,沒有改回來
而我也沒發現,每張的大小都只有100多K
所以看起來沒那麼精細,照片沒那麼清楚,色澤也差了一點
店的正後方有免費停車場,大約可停10幾台車
用餐時間2小時,假日消費不分時段一律459元加1成
員林店有1樓及2樓,我們12點15分到
1樓大都已滿座,我們被安排在2樓
剛開始2樓沒什麼人,只有我們還有另一桌2桌在吃
用餐環境算不錯,如果人多選擇這種日式風格的座位也很有fu
菜單分的很細,所以有5種點單
喜歡什麼自己點,在將單子交給服務生
肉類及海鮮類還蠻多種類可選擇
喜歡吃火鍋的朋友,也有不少火鍋料可點
沙拉及壽司點單
飲料可以自助或點特調茶類及果汁
各式甜點單
座位旁有一個服務鈴,按下去就會有服務生來收點單
個人認為應該有要服務生隨時巡場,客人招手馬上來服務較好
否則從頭到尾就會不停傳來叮咚!叮咚!叮咚!的按鈴聲
好像掛號等辦事,實在有點吵,用餐品質大受影響
看到服務鈴下方的公告,就知道今天不要對燒肉有太多期待
烤了10分鐘後,突然來了一大票人,所以瞬間客滿
燒肉部份有2盤基本盤,但看了我們不愛,所以請店長收回
剛開始烤肉還蠻不爽的,因為感覺炭火不夠旺,肉很不好烤
告知服務人員,但服務人員的回答卻是因為我們剛到
所以炭火要讓它在燒一下,差不多10分鐘後才會比較好烤
這真的是很蝦,我們點好菜也有10分鐘了,還要再10分鐘
炭火送上桌時就應該要完全燒開了才對,而不是還有一半的炭火是黑黑的
而且炭火從頭到尾都沒有來整理翻一下或補充,烤到後來火變的很不平均
有的地方火大,有的地方火很小,不是很好烤,是想趕人了嗎?
肉類品質真的是很普通,加上主要的沾醬更普通
所以今天的燒肉只點了2盤就不想再點
要是有像原燒一樣的沾醬,我想會吃的比較多
而且沾醬一開始還沒主動送來,我還在想說吃燒肉沾醬油嗎?
後來忍不住問了,服務生才說醬沒送來嗎?
2人份生魚片,服務生主動送來時
因為菜單上看不到,詢問後才知道要消費459元才可以點
或許是怕平日消費359中餐的人點吧!
這也有點蝦,應該是要印上選單,讓客人知道有生魚片可以點
然後註明或公告僅限消費459的人可以點才是
否則消費459服務生沒主動送來,客人也不知道有生魚片可以點
如果離開後才知道而沒吃到,這樣就有點不好
而且平日中餐359元好像是促銷,但沒有生魚片,來吃沒賺頭感覺也有點欺騙
第一盤海鮮有蝦子、蛤蜊、香魚、一口花枝及小生蠔
特色就是好入口,什麼都"小"
最特別的是小生蠔,還沒有烤,服務生就先說明
偶爾一批裏面會有1-2粒壞的,是我們算運氣好沒吃到嗎?
實際上烤了後不怎麼好吃,因為沒有海鮮醬可沾
吃什麼都沾烤肉醬對味嗎?
還有忘了拍照就下去烤的肥腸
還算不錯吃,我們點了2次
只不過有點要抓狂的是,第2次點的肥腸遲遲不送來
催了好幾次,快離開時才送來
而且還先送來一盤我們沒有點的,真的是...
我就說單子那麼多張,按服務鈴服務生收去後
人多手忙腳亂眼更亂,而且食材送來也沒和客人確認
很容易點4樣來3樣,或點4樣來5樣
甚至點了後漏掉了,客人遲遲等不到
應該要像和原日式料理一樣,客人點了後印出一份放在客人桌上
已經送來的就馬上畫掉,並隨時確認還有什麼沒有送,這樣服務會好一點
【延伸閱讀】:
和原日式料理
柳葉魚也是點了很久不送來,用這麼多點單又不控管好,真的是...
催了之後,才和上圖我們沒點的肉一起送來
看來還真無言,二隻小小的魚用大盤子裝
而上圖的肉卻用小盤子裝
是想突顯你們店的柳葉魚有多麼小隻嗎?
還是想證明你們店的肉有多大塊嗎?
今天蝦子第1次10隻,第2次20隻
總共吃了30隻還蠻過癮的
蛤蜊算是老婆的最愛,今天吃了大約40粒
據她說還蠻小粒的,很沒有肉
烤肉網的部份更是要抱怨一下
樓上幾乎就我們這桌及另一批團體
我們先來,應該要先換我們的才對
理論上應該1小時內要換,甚至要換2次才對,結果遲遲未換就算了
要換時竟然從那批團體開始一桌一桌換,先來後到你們不知道嗎?
我們坐在7點鐘方向,你們卻從8點鐘那桌順時鐘換
所以我們幾乎是最後才換,等換好都已經烤了1小時30分左右
只剩30分,乾脆不要換好了,真是有夠扯!!!
而且人家換烤網時,會先將前烤網還在烤的食物夾到新烤網排好
而不是像你們直接將舊烤網上的食物用倒垃圾的方式
夾著舊烤網傾斜45度角朝下,用手抖一下倒到新網上
客人是在吃垃吸嗎?把人家原來的食材丟的亂七八糟就算了
還不幫忙排好
,感覺真的很不好
細節也要注意一下吧!很難想像一餐505元的店這麼不專業
水果沙拉、龍蝦沙拉及壽司口味平平
最離譜的是第2盤生魚片,也是點了很久都不來
催了後好不容易送來,但看起來份量較多,我認為這是別桌3-4人份的
而且3-4人份的才送來,後頭另一位服務生馬上又送來一個2人份的
而且第2盤肉質吃起來感覺"沙沙"的,有點還沒有完全解凍,真是NG
最後是甜點及冰品,當然也要點了一些來吃
其實都不算優,尤其是冰淇淋只能說淡的可以
我幾乎只吃了幾口就不想吃
而這鍋我們點的酸菜白肉鍋,因為今天主要就是要吃燒內
所以幾乎都沒有點火鍋料,而火鍋也就這樣一直滾...
最後老婆喝杯咖啡,我們也準備離開
或許是沒什麼可選,已經2點多了生意還算不錯
今天這餐一個人花了505元,依中南部消費應該不算低檔
個人認為食材應該該要精緻一點才是,服務細節要稍為在提升一下
而不是菜色很多,但都不怎麼好吃,感想如何看我抱怨那麼多就知道
但也是有優點就是吃粗飽、想吃多種菜色的人很適合來
我想這是我們第1次來石頭,應該也是最後1次來石頭
這種店不是我們的菜,下次想吃燒內還是去原燒、新橋或桃太郎
現在想想出一張嘴雖然也不怎麼樣,但感覺都比石頭好吃多了
至少點菜及出菜不會像石頭這麼糟糕
只能說多花一點錢就不用在這裏寫文章抱怨!!!
抱怨歸抱怨還是吃的蠻飽的,等一下來去走步道消化一下
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